terça-feira, 3 de abril de 2012

Barrinha de ameixa

Já faz um tempo que eu fiz essa receita. Comi uma torta vegana de ameixa num restaurante em Porto Alegre e tentei fazer algo de sabor semelhante. Resultado: essa barrinhha saudável e gostosa. =)


Mas vamos à receita!


Coloquei uma xícara de nozes picadas e umas 10 castanhas (não tinha mais que isso em casa ;p) no processador pra triturar e depois reservei;
Triturei 250g de ameixas e uma banana nanica com aveia e algumas colheres de leite de soja (só pra ajudar a se mexer dentro do processador, talvez nem precise, vai depender de como estão as ameixas que cada um usar);
Misturei tudo com mais cerca de 1/2 xícara de linhaça e coloquei numa forma e levei ao fogo médio por 10 minutos, só pra deixar mais firme pra cortar os pedacinhos depois...

E está pronto! =D

É uma delícia! Aqui em casa todo mundo adorou...