Já faz um tempo que eu fiz essa receita. Comi uma torta vegana de ameixa num restaurante em Porto Alegre e tentei fazer algo de sabor semelhante. Resultado: essa barrinhha saudável e gostosa. =)
Mas vamos à receita!
Coloquei uma xícara de nozes picadas e umas 10 castanhas (não tinha mais que isso em casa ;p) no processador pra triturar e depois reservei;
Triturei 250g de ameixas e uma banana nanica com aveia e algumas colheres de leite de soja (só pra ajudar a se mexer dentro do processador, talvez nem precise, vai depender de como estão as ameixas que cada um usar);
Misturei tudo com mais cerca de 1/2 xícara de linhaça e coloquei numa forma e levei ao fogo médio por 10 minutos, só pra deixar mais firme pra cortar os pedacinhos depois...
E está pronto! =D
É uma delícia! Aqui em casa todo mundo adorou...
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